Por Mariana Funchal dos Santos
No mercado físico, em São Paulo, depois de 18 dias de estabilidade, a cotação do cevado começou a reagir.
No início da semana, o preço do suíno terminado subiu R$1,00/@, chegando a R$40,00/@. Ontem, dia 25 de março, o preço se manteve no mesmo patamar. A oferta de animais para abate segue ajustada.
O volume de negócios no atacado está lento, e o consumo retraído. A forte presença dos produtos de outros Estados que operaram em São Paulo com valores diferenciados, manteve o preço da carcaça suína in natura pressionado. A queda acumulada é de 21% desde o início do ano, quando era comercializada a R$4,20/quilo.
Atualmente, a carcaça especial é negociada a R$3,30/quilo.
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