Custo competitivo faz Estado crescer 13% no processamento do produto nos últimos cinco anos
Com a atual quinta posição no ranking nacional da indústria de laticínios, participando com 8% no total do leite produzido no país, Santa Catarina foi o estado que mais cresceu na industrialização de leite nos últimos cinco anos. O Estado consolidou-se como o sexto do país em participação na industrialização dos laticínios (8,2%).
De 2007 a 2011, enquanto o ritmo de avanço da industrialização do leite no Brasil foi de 5,5% ao ano, Santa Catarina registrou crescimento de 13% ao ano, no mesmo período, segundo a Leite Brasil. O índice de aumento superou o desempenho dos principais estados na produção de leite, como Paraná (11,6% ao ano), Rio Grande do Sul (7,2%), São Paulo (3,8%), Minas Gerais (3,6%) e Goiás (1,4%).
Segundo dados de 2010 do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), Santa Catarina detêm, ainda, a maior produtividade média de rebanho leiteiro, com 2.432 litros/vaca/ano, se comparada com a média do país, que foi de 1.340 litros/vaca/ano.
De acordo com dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), de julho de 2012, o produtor catarinense recebeu, em média, R$ 0,79 pelo litro do leite, enquanto que a média nacional foi de R$ 0,85 por litro. Este fator tem atraído cada vez mais empresas da indústria de laticínios para a região e impulsionado a produção.
Além disso, os produtores catarinenses aplicam tecnologia na gestão de suas propriedades, além de investirem em pastagens, melhoria no manejo, inseminação artificial e uso de indicadores de desempenho, fatores que explicam o sucesso do desempenho do Estado.
Por Globo Rural On-line
