Em São Paulo, os preços da carne sem osso, no atacado, registraram queda de 0,98%, em média, em relação à semana passada, de acordo com a Scot Consultoria.
Os destaques são o filé mignon com cordão e a capa de filé, que estão 5,64% e 5,38% mais baratos essa semana.
Os atacadistas consultados alegam que a redução nos preços da carne é por conta da dificuldade de escoar a produção para o varejo, que apresentou vendas fracas ao longo das últimas semanas.
É preciso considerar também que houve um ligeiro aumento de oferta, graças à evolução dos abates. (GSN)
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