A conjuntura é de retomada gradativa dos negócios no mercado do boi. Normalmente, janeiro é marcado pelo lento escoamento da carne bovina, em resposta ao menor poder de compra do consumidor.
Das trinta e duas praças pesquisadas pela Scot Consultoria, ocorreram quedas em seis para o macho terminado na última quarta-feira (11.01). Em Goiânia-GO, a referência para o boi gordo ficou em R$135,00/@, à vista. Queda de 2,2% em relação ao início do mês.
Entretanto, na maioria das regiões pesquisadas, apesar da melhor oferta em relação ao final do ano, a disponibilidade de boiadas terminadas não pode ser considerada abundante. Assim, este é um fator limitante para as quedas, o que resulta em preços estáveis na maior parte das regiões.
No mercado atacadista de carne com osso os preços estão estáveis. O boi casado de animais castrados está cotado em R$9,60/kg.
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