Produção de Leite no Semi-Árido do Brasil

O sistema é uma síntese de informações tecnológicas obtidas de experimentação temática e de observações em escala operacional, integradas em um modelo físico de sistema de produção conduzido ao longo de 15 anos, no Campo Experimental da Embrapa Semi-Árido, localizado no município de Nossa Senhora da Glória, semi-árido sergipano, região que abriga a principal bacia leiteira deste Estado, caracterizada pela predominância da pequena produção de leite, de base familiar, situação extensiva às demais bacias do Nordeste semi-árido.

Nesse contexto, para que possa ser apropriado e apropriável pelos pequenos e também médios produtores, o sistema fundamenta-se em pressupostos de sustentabilidade agroecológica e sócio-econômica, a partir do uso moderado de insumos externos, para produção de leite de qualidade, a baixo custo, com base em:

Infra-estrutura agrossilvipastoril assentada em espécies adaptadas à seca: cactáceas forrageiras, leguminosas arbóreas e gramíneas tolerantes;
Uso de animais geneticamente compatíveis com o ambiente e que otimizem o padrão nutricional dessa infraestrutura agrossilvipastoril;
Diversidade temporal e espacial dos subsistemas cultivados: rotação de cultivos e cultivos consorciados;
Manejo que assegure o bem estar animal;
Uso mínimo de agroquímicos, buscando métodos e produtos naturais;
Práticas de conservação de forragem: ensilagem e fenação;
Reciclagem de resíduos vegetais p/animais e de resíduos animais p/cultivo;
   

Recomposição do extrato arbóreo dos agroecossistemas, através de reflorestamento, arborização de pastagens, cercas vivas forrageiras e cortinas quebraventos

No que se refere a aspectos menos específicos, como manejo reprodutivo, sanidade animal e melhoramento genético o sistema se respalda, basicamente, mas com os necessários ajustes às peculiaridades regionais, nos princípios e recomendações contidos no sistema 1 desenvolvido pela Embrapa Gado de Leite, ao qual devem se referenciar aqueles produtores interessados em propostas diferenciadas dos fundamentos acima delimitados.