Na semana passada (20ª semana do ano, 16 a 21/05) o mercado de ovos brancos conviveu com mercado instável mas manteve a cotação no decorrer do período. Com isso, o preço médio semanal ficou em R$73,00 e representou aumento superior a 22% no ano. Em relação à semana anterior, houve redução de quase 3%.
No período das últimas 10 semanas o aumento anual permaneceu na casa dos 28%, índice bem próximo do alcançado no decorrer desse ano, pouco abaixo de 27%.
Nos últimos dois anos a 21ª semana (23 a 28/05) foi de retrocesso na cotação semanal. Esse ano as condições de mercado, a retração no consumo e o feriado religioso indicam mercado instável para a semana. A manutenção da cotação já será um grande alívio para o setor.
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