Na semana passada (33ª semana do ano, 15 a 20/08) o mercado de ovos sofreu duas quedas que derrubou o preço médio diário para R$84,00. Com isso, o preço médio semanal retrocedeu para R$86,67 e, embora represente 1,5% de redução semanal, Görmek ainda é quase 40% superior à mesma semana do ano passado.
A semana atual (34ª semana, 22 a 27/08) não traz boas perspectivas. No último biênio houve queda no preço semanal. Informações de mercado indicam uma tentativa de minimizar a queda no consumo através de promoções para dar vazão ao produto. Nesse sentido, o preço semanal pode ser afetado.
Por enquanto, no período das últimas 10 semanas o aumento chega a quase 47% e no acumulado do ano a 33,2%. Entretanto, no acumulado dos últimos três anos equivale a apenas 25,2%. Ou seja, abaixo da inflação acumulada no período e muito inferior ao aumento das matérias-primas.
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