Preço do traseiro bovino não afeta consumidor final

Os preços do traseiro bovino 1X1 vêm apresentando queda durante os últimos dias, porém esse comportamento não está sendo percebido pelo consumidor final. O varejo, na maioria dos Estados pesquisados pela Scot Consultoria, apresentou alta nas cotações dos cortes sem osso.

São Paulo foi o Estado com maior variação, e teve seus preços aumentados em 4,08%, em média. Minas Gerais, teve aumento médio de 2,6%. O Estado do Rio de Janeiro também se comportou da mesma forma, e as carnes no varejo ficaram, em média, 0,6% mais caras.

Esse comportamento está fazendo o consumidor procurar mais pelos cortes de segunda, já que possuem preços menores em relação aos cortes de dianteiro.(ALS)