Além da oferta, que já vinha baixa especialmente para os ovos maiores, o aquecimento da demanda contribuiu para impulsionar ainda mais os preços dos ovos nos últimos dias, de acordo com dados do Cepea.
Com a retomada das aulas em algumas cidades, o hábito de consumo da população começa a voltar à normalidade, contribuindo para elevar as vendas do produto. A expectativa é que a procura se aqueça ainda mais, com o fim das férias na maior parte das escolas públicas e o consequente aumento das compras de ovos para merenda.
Além disso, é período de início de mês (recebimento de salários). No balanço de janeiro, as cotações dos ovos acumularam altas expressivas, chegando a 24,4% em Bastos (SP) – principal região produtora do País –, para o tipo extra, vermelho.
Fonte: CEPEA
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