O mercado do boi gordo começou a quinta-feira (3/7) com poucos negócios.
Em São Paulo, o preço de referência da arroba ficou estável em R$121,00, à vista. Alguns negócios ocorreram tanto acima quanto abaixo deste valor.
As escalas dos frigoríficos estão confortáveis e oscilam ao redor de sete dias úteis.
A entrada de animais de confinamento nas programações de abate colabora para o alongamento das mesmas.
Há menor necessidade de ofertas de compras acima do preço de referência.
Os bois provenientes de pasto, no entanto, estão mais escassos.
No mercado atacadista de carne bovina com osso, o boi casado de animais castrados caiu para R$7,41/kg, queda semanal de 2,8%.
Por: Maisa Modolo Vicentin
Fonte: Scot Consultoria
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