O lento escoamento da carne aliado à disponibilidade restrita de animais terminados não têm deixado espaço para modificações no preço da arroba do boi gordo.
Alguns frigoríficos conseguiram comprar melhor depois que aumentaram os valores das ofertas de compra. Porém, as escalas continuam curtas, atendendo entre três e quatro dias em São Paulo, com indústrias com ociosidade elevada.
A margem de comercialização dos frigoríficos que fazem desossa está em 14,4%. No início do ano era de 25,3%. Queda de 10,9 pontos percentuais.
No mercado atacadista de carne com osso, os preços estão estáveis. O boi casado de animais castrados está cotado em R$ 9,93/kg.
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