FENASOJA: Delícias da culinária local serão apresentadas no Festival Regional de Pratos Derivados de Soja
Na tarde desta terça-feira (03/05), a partir das 14 horas, acontece a 2ª edição do Festival Regional de Pratos Derivados de Soja, no auditório do Centro Administrativo do Parque Alfredo Leandro Carlson, onde acontece até o próximo domingo (08/05) a 21ª Feira Nacional da Soja (Fenasoja), em Santa Rosa. O evento, que é uma promoção da Emater/RS-Ascar em parceria com a 21ª Fenasoja, reunirá representantes de 40 municípios da região e poderão ser degustados 74 tipos de pratos diferentes, todos eles tendo a soja como um de seus ingredientes.
De acordo com a presidente da Comissão da Soja e Derivados da 21ª Fenasoja e extensionista da Emater/RS-Ascar, Vanessa Gnoatto, o Festival busca estimular a criatividade das agricultoras e valorizar as receitas que fazem parte do cotidiano das famílias de produtores rurais. “Além dessa valorização dos pratos que são consumidos por quem vive no campo aqui na região, ainda estimulamos o consumo da soja, aproveitando sua versatilidade nos mais diversos preparos e contribuindo com o enriquecimento da dieta das famílias, devido às características nutritivas do grão e seus derivados”, comenta ela.
Quem participar do Festival receberá, gratuitamente, um livro contendo todas as receitas que serão apresentadas, intitulado “Comida Boa Também se Faz com Soja”, que foi editado pela Emater/RS-Ascar e está sendo distribuído na Cozinha da Soja para os visitantes que acompanham as oficinas que seguem acontecendo no local todos os dias, até o final da feira. As agricultoras participantes e extensionistas envolvidos com o trabalho receberão também certificados, em reconhecimento ao esforço de cada um para que o Festival possa acontecer e contribuir com a cultura regional.
O evento deverá contar também com a participação do prefeito de Santa Rosa, Alcides Vicini, do presidente da Emater/RS, Clair Kuhn, do presidente da 21ª Fenasoja, Gérson Lauermann, do presidente da Câmara de Vereadores, Osório Antunes dos Santos, do diretor técnico da Emater/RS, Lino Moura, assim como dos gerentes regionais da Instituição, Flávio Joel Bas Fagonde e José Vanderlei Waschburger, entre outras autoridades.
