Diante da dificuldade em escoar carne sem osso para o varejo, os preços do atacado recuaram forte em relação à semana passada.
Em São Paulo, a retração média foi de 5%. Os cortes de primeira apresentaram variações mais expressivas, com destaque para a picanha A, com baixa de 17,34%.
Por outro lado, o mercado atacadista de carne com osso está firme, frente à oferta extremamente reduzida. O traseiro e o dianteiro casados são negociados a R$5,50 e R$3,50, respectivamente, em São Paulo. (GSN)
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