O mercado do boi gordo iniciou a semana com pressão de alta e poucas negociações.
Com a oferta restrita de animais e a consequente dificuldade na aquisição de grandes lotes, alguns frigoríficos iniciaram a segunda-feira (27/10) ofertando valores maiores pela arroba.
Parte das indústrias ainda aguarda melhor posicionamento do mercado para entrar nas compras.
Em São Paulo a referência subiu para R$136,00/@, à vista.
As escalas no estado oscilam ao redor de quatro dias e vêm acompanhadas de falhas. As programações mais longas são dos frigoríficos que trabalham com bois a termo e parcerias.
O cenário é de pouca oferta e preços em alta em todo o país, o que levou à valorização na referência em catorze praças.
O preço da carne com osso segue estável em R$8,02/kg. A expectativa em curto prazo é de que os estoques baixos continuem sustentando os atuais patamares.
Veja as cotações do boi gordo no link https://www.scotconsultoria.com.br/cotacoes/boi-gordo/ .
Por: Maisa Modolo Vicentin
Fonte: Scot Consultoria
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