A última semana terminou com o mercado do boi gordo em ritmo lento para negociações. Houve alta da referência em uma praça e queda em três praças, das 31 regiões pesquisadas.
Embora a oferta tenha melhorado nos últimos dias, os frigoríficos sentem dificuldade em compor as escalas e as compras ocorrem em pequenos lotes.
Segundo levantamento da Scot Consultoria, a referência para o boi gordo ficou estável em São Paulo, em R$144,00/@, à vista (28/11). Alguns negócios ocorreram até R$1,00/@ acima da referência.
Abaixo desses valores, as negociações se tornam mais escassas.
O consumo de carne segue lento e não há expectativa de melhora em curto prazo.
Com a recente queda no preço da carne com osso, somada a estabilidade no preço da arroba, houve redução da margem da indústria que não realiza desossa.
Do início de novembro até agora, a margem caiu de 15,3% para 10,3%.
Veja as cotações do boi gordo no link https://www.scotconsultoria.com.br/cotacoes/boi-gordo/ .
Por: Maisa Modolo vicentin
Fonte: Scot Consultoria
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