Em São Paulo, persiste a pressão baixista no mercado do boi gordo. Existem algumas indústrias ofertando até R$4,00/@ abaixo da referência, mas poucos são os negócios concretizados.
No estado, as escalas de abate atendem em torno de cinco dias. Entretanto, alguns frigoríficos estão pulando dias de abate ou abatendo volumes menores, o que dá a falsa impressão de escala alongada.
De maneira geral o cenário é de demanda enfraquecida e baixa oferta de boiadas terminadas, fazendo com o que o mercado ande de lado.
Das trinta e uma praças pesquisadas pela Scot Consultoria, ocorreram quedas em cinco e altas em quatro para o mercado do boi gordo na última terça-feira (2/8).
No mercado atacadista de carne com osso o escolher boi casado de animais castrados está cotado em R$8,31/kg, queda de 9,7% em relação ao mesmo período do ano passado.
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