O comportamento do mercado atacadista de carne sem osso não deu sinais de que irá sofrer alguma melhora.
O efeito do início de mês (quando ocorre o pagamento dos salários), que geralmente leva a um aumento no consumo, passou despercebido, e os preços mais uma vez caíram diante de uma demanda tão fraca.
Os atacadistas de São Paulo afirmam que o preço do boi está alto (mesmo o movimento sendo de baixa nas últimas semanas) e que a única forma de tentar trazer o consumo de carne aos patamares considerados normais, é abaixando os preços dos cortes, o que diminui as margens de lucro do produto.
No varejo, muitos comerciantes afirmam que o consumo está bem abaixo do esperado. Os preços não apresentaram grandes variações.(ALS)
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