O mercado de ovos iniciou a segunda quinzena de novembro com preços em forte queda, de até 6%, nas regiões pesquisadas pelo Cepea. A retração da demanda em fim de mês já era esperada, mas o cenário baixista frustra alguns produtores que aguardavam um aquecimento do mercado e possível aumento nas cotações como resultado da proximidade do final do ano e dos feriados de novembro.
Pontualmente, com o feriado de 20 de novembro (Dia da Consciência Negra), esperava-se que atacadistas e varejistas antecipassem as compras para abastecer os estoques que seriam consumidos ao longo do feriado prolongado em algumas regiões do País, o que acabou não ocorrendo. Segundo pesquisadores do Cepea, em um horizonte mais amplo, o aumento das vendas para a indústria, esperado para este período do ano, segue abaixo das expectativas – essa demanda visa à produção de alimentos comercializados na época das festividades.
Fonte: Cepea/Esalq
